2023年2月21日
２/14のこばなしで、2月の赤ワインをご紹介しました、実は料理教室のメインが牛タンだったので ↑私は、赤ワインだけを考えていました、が！前菜はスクランブルエッグ！↓ タンニンがある赤ワインと卵は、とても仲が悪いのです、初 […]
2023年2月14日
りあん料理教室の2月のワインは、「牛タンの赤ワインソース」に合わせて フランス・ボルドー地方・フロンサック地区にシャトーを持っている シャトーフルール オウ ゴウス、2011年 です。写真では、色しかご紹介できず、残念で […]
2023年1月31日
りあん料理教室のワイン係をしています、料理教室では、毎月ワインを変えてご紹介しています。2年ほど前から 皆様にテイスティングをしてからワインを楽しんで頂くことにしています、色→香り→風味→の順番で、この順番を守らないと正 […]
2023年1月21日
ソムリエールの仕事をそこそこ長い事やっています、ブドウの木にすると ヴィエーヌヴィーニュ（熟成した木とでもいいましょうか)の仲間に入る、と思います。 ワインと私は、友達です。私が知ってる人の中で一人だけ、ワインと友達なの […]
