新薬膳·春の料理新着!!
2025年4月6日
2025年4月4日と5日に開催しました、プチ講義は「過酸化と抗酸化」。話を聞いて、皆様、それぞれに新たな発見があったようで、お役に立てれば と、思いました。 献立 イチゴのサラダ 材料=·イチ […]
あくまきを使った料理
2025年1月12日
九州に、「あくまき」という地方物産があります 餅米から出来ています、これを頂いた方から「美味しい食べ方があったら教えて」と言われて、見つけました、①鍋に、昆布•サトウキビ糖•塩少々•醤油•出汁用に鶏肉を入れて濃いめのスー […]
ヌエバ•ヤクゼン•アウラ新薬膳
2024年7月16日
7月6-7日 24回目の新薬膳をしました 梅干しのスープ 作り方=①昆布、無添加出汁パックで濃いめの出しを取り、ゼラチンを少々入れて冷やす ②梅干しの種を取り、実に昆布出汁を少々入れてミキサ […]
ヌエバヤクゼンアウラ新薬膳
2024年2月4日
2024年2月2日〜3日、行いました、久しぶりです。 前菜•ニンニクをたくさん使ったオクラ炒め オリーブオイルでニンニクを炒めてオクラを入れて火を弱くせずに薄めの出汁(昆布と無添加出汁パックを使用)で、焦げないよう […]
NUEVA YAKUZEN AULA 新薬膳研究室の会
2023年7月1日
久々の新薬膳研究会です、今回は、厚揚げ料理3品とライチです。厚揚げコースは、大好評! 是非作ってみて下さい。 厚揚げスパゲティ 作り方=①厚揚げは包丁を横にして2枚にし、さらに1,5cmくらいの棒状にして水を切っておく( […]
