りあん料理教室の3月のワインは、カリフォルニア・ソノマコーストと言われる太平洋岸の地域で、その中のセントラルコーストで作られている「シャルドネ」です。 色は、少しだけ緑色が強く角度によってチラリとピンクの帯が見えます、輝きはある方でしょう、天然グリセリンが全くないことから、ステンレスでの発酵・熟成が予測できます。 香りは、多くの瓶(ワインも農作物ですので、一本一本違いがあります)が、最初に「ぶどうそのもの！」 奥の方には、人工的っぽい無機質の香りがあります。 風味は、今までこのワインを飲んだ全ての方が「甘い！」と。 そうなんです、この甘みが今月の料理と上層作用を起こすんです！ ただ、このワインは ただ、甘みがあるのではなく きちんと作られている分深みも充分にあります。思わず「おかわりください！」
