8月•料理教室のワインです。ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ ボルドーブラン テスティング→色=薄いコハク色、天然グリセリンはなし、普通の輝き 香=アルコールの奥に、まだ熟していない白い果物のような甘さ、爽やか、透明感 風味=シャブリを連想する角がある酸味(石灰質土壌独特の酸味)が少しある、若い、良く冷やそう。 ブドウが取れた場所は、フランス•ボルドー地方、アントルドウメール(２つの海の間、という意味)地区 ブドウ品種はソーヴィニヨンブラン85%セミヨン15% です。２つの川に挟まれた三角州です、ここに 上流から流されて来た石灰や泥が詰まっています。 飲み方としては良く冷やして あっさりした料理をあっさり食べる、朝食(休日で暑い朝は、アル中でなくても冷えた白ワインは たまりません!)か、ランチに最適です。 今月の料理は、「ガスパチョ エスニック」と「スズキのグリエ オレンジ風味」です。ワインは、おかわり!! のリクエストがどんどん!
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