今月は、あっさりした料理にあっさりしたワイン フランス•ブルゴーニュ地方Macon village(マコンビラージュ)。 色→輝きがとてもある(質の良いガラスの固まりを横から見たような) 黄色味液体の間々に緑の光が見える 香→蜂蜜(個体差で、ちょっとアルコールと、蜂蜜が隠れている雑木林) 風味→口に入れた瞬間、蜂蜜の風味からの 心地良い酸味、 からの のど越しにちょっとした苦味。 ブルゴーニュワインのトップブランドをず～っと保持しているジョゼフ•ドルーアンという造り手のとてもコスパが良いワインです、マコンは、地名で、ビラージュは村という意味ですがワインの格付けにおいては マコン(macon)とだけラベルに書いてあるものの1つランクが上になります。
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