4月の料理教室をfacebook に上げたものです、前菜の赤ピーマンムースはバターを入れてモッタリさせてあります、豚ヒレは、低めの温度のオーブンでゆっくり火入れ ソースに混ぜたブルーチーズがポイントになり、風味を引き締めてくれます。