4月の料理教室をfacebook に上げたものです、前菜の赤ピーマンムースはバターを入れてモッタリさせてあります、豚ヒレは、低めの温度のオーブンでゆっくり火入れ ソースに混ぜたブルーチーズがポイントになり、風味を引き締めてくれます。

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