飽食の時代と言われていますが、多くの料理を大切に思っている方がおっしゃっているように 家庭での料理のバランスが問題だと思います。
成長期が終わったら、お若い方でも野菜を沢山食べる工夫をして習慣にしてしまった方があとあと苦労しなくて済みます。 ある若者の夕食です、砂肝(300円弱) 長ネギ(100円相当) エリンギ(100円相当) 大根(20円相当) ご飯(お代わり付き80円相当) このように旬の野菜を使えば、動物性タンパク質の2.5〜3倍の野菜が採れます。
今年はダイコンがメッチャ安い！見事な大根足のダイコンで、100円とか。
