りあん料理教室の2月のワインは、「牛タンの赤ワインソース」に合わせて フランス・ボルドー地方・フロンサック地区にシャトーを持っている シャトーフルール オウ ゴウス、2011年 です。写真では、色しかご紹介できず、残念ですが
グラスと液体の境界線を良く見て頂くと ほんの少し赤→オレンジ系 になっているのが、おわかりでしょうか？
若いワイン=こ〜いピンク色(イケイケ！風味) 白髪と笑いジワが気になるけど熟成しつつあるワイン=このワイン 熟成して若さはないけど優しさがあるワイン=液とグラスの接点部分が明らかにオレンジ色
お好みで、グッとくるワイン 角が取れたワイン 角が取れすぎた感はあるけど安心？感と尊敬を感じるワイン
ワインの深さはまだまだ、続きます。
